Dans plusieurs domaines, notamment, celui de l’industrie alimentaire et pharmaceutique, le respect de la chaîne du froid est primordial. Il permet de maintenir la qualité du goût, la salubrité de certains aliments. De même, certains médicaments ne peuvent se passer de cette technique pour leur conservation. Cela permet de les utiliser sans risquer un trouble dangereux pour les patients. Le mode de fonctionnement des dispositifs de congélation et de chambres froides ne tolère aucun dysfonctionnement. En effet, des conséquences sont plus ou moins graves en cas de pannes. Pour maintenir un niveau de performance optimale, il ne faut pas attendre que ces dernières se produisent pour contacter un professionnel. L’entretien doit se faire le plus vite possible. Lire la suite de à proposRespect de la chaîne du froid : pourquoi est-ce important ?…
30JAN