Vous êtes passionné de fleurs et vous les collectionnez dans le but de satisfaire les clients sur le plan émotionnel. En effet, que ce soit pour un anniversaire de couple, la saint-valentin, un mariage ou bien une remise de diplôme, les fleurs ont toujours leur place dans les célébration. C’est pour cela qu’un fleuriste doit prendre les mesures nécessaires pour garder ses fleurs fraîches pour garantir le maximum de commande. Dans cette vision, il a besoin de matériel pour réussir à développer son activité. C’est là qu’intervient la chambre froide. Il importe de mettre au clair plusieurs point importants concernant ce dispositif. Focus dans cet article.
La conservation des fleurs
Dans le but de conserver les fleurs, l’utilisation de la chambre froide est une solution appropriée. En effet, cela permet de stocker et de transporter les fleurs en quantité, même si elles sont toutes coupées. La réfrigération des fleurs a pour objectif de limiter les pertes d’eau des fleurs et d’éviter le développement des bactéries. Ainsi, vous n’aurez aucune perte de production. À titre d’information, certaines espèces de fleurs ne se fanent pas même quelques semaines de conservation après la cueillette.
La bonne température pour les fleurs
Pour garder la fraîcheur des fleurs, elles doivent être conservées à une température entre 2 et 4 degrés Celsius. Comme on l’a évoqué plus haut, certaines fleurs subsistent plus longtemps par rapport à d’autres espèces avec une bonne conservation. Ce qui signifie que la chambre froide doit être suffisamment froide dans tout l’espace de stockage et présenter une bonne circulation de l’air.
Le nombre de conteneurs
Afin de faciliter vos besoins de stockage, vous pouvez mettre en place plusieurs conteneurs. D’ailleurs, c’est une excellente option pour anticiper le développement à venir de votre entreprise. Pour vous aider à choisir le bon conteneur, il existe en 3 à 9 m de longueur.
L’utilisation du CO2 pour la réfrigération
Le Co2 est la fluide frigorigène qui assure le bon fonctionnement des chambres froides. Comme on parle de fleurs, cette fluide permet de préserver l’environnement adapté à ces dernières.
Focus sur les différents types de chambre froide
Il est important de faire la différence entre une chambre froide positive et négative. Une chambre froide négative assure la conservation de produits à une température de -18° à -25°C. Il s’agit généralement de produits à congeler comme les poissons, et la viande. Tandis que la chambre froide positive permet de conserver les produits à une température de 0 à 5°C. Cette chambre est de ce fait la plus adaptée pour un fleuriste. Les fleurs nécessitent une conservation à longue durée, et non une congélation. L’air qui circule dans la chambre est bénéfique pour le maintien de la fraîcheur des fleurs.
Les chambres froides sur mesure
Comme son nom l’indique, il s’agit de mettre en place une chambre froide avec un espace défini à l’avance pour la conservation des fleurs. Les chambres sur mesure facilitent l’emplacement pour les fleurs. D’ailleurs, les fleuristes n’auront pas besoin de faire appel à un frigoriste pour installer la chambre froide. Néanmoins, vous ne pourrez plus déplacer la chambre dans un autre endroit, car elle est fixée au sol. C’est la raison pour laquelle il faut se fier à un professionnel pour choisir le bon emplacement.
Les groupes frigorifiques
Il s’agit d’un équipement qui permet de donner un soufflement d’air dans une chambre froide. Il permet de réguler la température afin de maintenir la fraîcheur des fleurs. C’est aux fleuristes d’adapter la bonne température selon les espèces des fleurs qu’il souhaite conserver.
Avec tous ces paramètres sur la chambre froide, vous pouvez développer votre activité tout an assurant la qualité et la fraîcheur de vos fleurs.
